Biotechnologies - La génomique à la rescousse de la vigne

Après un bon WE passé à faire des caves de Châteauneuf-du-Pape. Rien de tel qu'un article sur la biotech et le vin...
B.

Grâce à la connaissance du génome de la vigne, séquencé en 2007, les scientifiques tentent de mettre au point des variétés plus résistantes aux maladies et mieux adaptées au réchauffement climatique.
Les vendanges, qui ont déjà été avancées d'un mois en un demi-siècle, ont de plus en plus souvent lieu en plein été, par temps chaud et sec, tandis que les précipitations sont plus abondantes qu'autrefois en hiver, une conjonction plutôt défavorable. "La viticulture doit trouver des pistes pour maintenir une maturation assez tardive malgré l'augmentation des températures et la raréfaction des ressources en eau", a déclaré Serge Delrot, de l'Institut des sciences de la vigne et du vin en Gironde, lors d'une conférence de presse organisée par l'Inra au Salon de l'Agriculture....

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